Erityisruokavalioiden päivitykset

Olemme ottaneet käyttöön vuosittaiset erikoisruokavalioiden päivitykset. Päivitykset tulisi toimittaa ruokapalveluille viimeistään elokuun alussa, näin takaamme oikean ruoan syyskauden alusta alkaen.

Erityisruokavaliota varten on linkit sähköiseen erityisruokavalioilmoitukseen (sivun lopussa).

Erityisruokavalioiden tilaukset

Kouluissa ja päiväkodeissa on mahdollisuus saada erityisruokavalioateria terveydellisistä tai vakaumuksellisista syistä. 

Henkilöstöruokailussa erityisruokavalioaterioista sovitaan keittiöhenkilökunnan kanssa. Vanhusten ateriapalvelun erityisruokavaliot tilaa keittiöltä kotihoidon henkilökunta.

Erityisruokavaliot terveydellisistä syistä järjestetään lääkärintodistuksen perusteella. Lääkärintodistusta ei edellytetä laktoosittomassa ruokavalioissa eikä vakaumukseen perustuvissa ruokavalioissa. Rajoitusten purkamiseen riittää oma ilmoitus.

Ruokavaliosta jätetään pois vain ne ruoka-aineet, joiden on kokeiluun perustuen todettu aiheuttavan henkilöille siinä määrin haittaa, että niiden pitäminen poissa myös on perusteltua. Lievää oireilua, kuten ohimenevää suun kutinaa tai kirvelyä ja ihon punoitusta, aiheuttavia ruoka-aineita ei tarvitse välttää (kansallisen allergiaohjelma).

Jos ruokailija saa lieviä oireita huomioidaan se ruokailutilanteessa siirtämällä kyseinen ruoka-aine syrjään / ei oteta lautaselle. Ruokailija ei tällöin tarvitse erityisruokavaliota eikä lääkärintodistusta.

Kasvislounas on vaihtoehto myös silloin, kun henkilö ei syö sianlihaa, kalaa, broileria, nautaa, sisäelimiä tai maksaa tai eettiset ja uskonnolliset syyt.

Muuta huomioitavaa:

• maitoallergisille on juomana kauramaito
• erityisruokavalioiden jäädessä syömättä kahden viikon ajalta, valmistus keskeytetään
  
• uusista ruoka-allergioista tarvitaan lääkärintodistus ja tehdään uusi hakemus
  
• eritysruokavaliot saattavat olla eri muodossa kuin pääruoka
  
• erityisruokavaliot valmistetaan kolmen päivän sisällä hakemuksen saapumisesta
  

 
Sivu päivitetty 5.11.2021 /mv

• 
  Joukkoliikenne
• Jätehuolto
• Kauppatori
• 
  Kadut, tiet, puistot ja matonpesupaikat
• 
  Kirjasto
• 
  Varhaiskasvatus
• 
  Early childhood education
• 
  Esiopetus
• 
  Koulutus ja opiskelu
• 
  Maahanmuuttopalvelut
• Palvelupiste Serveri
• Pelastustoiminta
• Perusturvakuntayhtymä Karviainen
• Ruokapalvelut
• Erityisruokavaliot
• Ruokalistat
• 
  Palaute ruokapalveluille
• Oiva - raportti
• 
  Ruukinpaja
• Sosiaalipalvelut
• Terveyspalvelut
• Työpaja Werstas
• Yksityiset terveyspalvelut
• 
  Tilapalvelu
• 
  Ympäristönsuojelu ja luonto
• Ympäristöterveydenhuolto